Marius 2016 AOP Côtes de Provence23.00€ TTC
Marius 2016 AOP Côtes de Provence
23.00€ TTC
Cépage(s)
Syrah – Cabernet Sauvignon
Temp. service
16° – 18°C
Degrés d'alcool
14°
Nous proposons dans notre gamme un vin plus vieux, de façon à faire découvrir à nos clients à un prix abordable l’influence d’un long élevage et l’évolution des arômes dans la bouteille.
Marius est produit à partir de vignes d’une seule parcelle, dans laquelle sont plantés ensemble de la Syrah et du Cabernet Sauvignon. Ce sont des cépages qui s’expriment très bien dans notre région avec de la structure et des tanins. Sols argilocalcaires.
Vendanges manuelles, égrappage total, délestage et remontage, fermentation en cuve inox. Élevage de 16 mois dans des fûts de chêne.
Robe tuilée avec reflets grenat. Au nez, des arômes de tabac, de cacao avec des nuances de garrigues et de réglisse. La bouche est complexe, avec une belle structure tannique, mais avec des tanins soyeux et fondus.
Plats en sauce comme le civet de lièvre ou de sanglier, des plats puissants qui soutiennent la puissance du vin. Se marie bien de la même façon avec des fromages au goût marqué.