A Côté Vin de France20.00€ TTC
A Côté Vin de France
20.00€ TTC
Cépage(s)
Merlot
Temp. service
15° – 17° C
Degrés d'alcool
14°
Cette année, nous avons produit trois micros cuvées
mono cépage de rouge à partir de Merlot, de Grenache et de Syrah.
À côté est une cuvée 100% Merlot.
Tous nos merlots ont été utilisés pour produire ce vin rouge solaire et végétal.
À côté, parce que ce sont les 2 parcelles les plus proches de la Bastide. Mono cépage sur sols argilocalcaires.
Rendement : 20hl par hectare
Culture biologique, vendanges manuelles, raisins non égrappés, macération semi-carbonique de grappes entières dans le jus, fermentation et élevage en cuve inox, utilisation de levures indigènes. Pas de collage, pas de filtration.
SO2 total : 33mg/litre.
SO2 total : 33mg/litre.
Robe rubis claire avec reflets violacés. Très joli nez végétal.
La bouche, tout en souplesse, est équilibrée par la fraicheur de la rafle.
Belle longueur.
La bouche, tout en souplesse, est équilibrée par la fraicheur de la rafle.
Belle longueur.
Polyvalent. À boire aussi bien à l’apéritif en été qu’avec viandes rouges ou viandes blanches tout au long de l’année.