La Cuvée A Polo16.00€ TTC
La Cuvée A Polo
16.00€ TTC
Cépage(s)
Syrah
Temp. service
16°-18° C
Degrés d'alcool
14°
Une Syrah plus extraite que nos cuvée Indigène 2023
Culture biologique, vendanges manuelles, macération de grappes entières en cuve inox, pressurage, puis élevage pendant 18 mois en contenant ovoïdes,
puis dans des fûts anciens.
SO2 total : 30mg/litre
puis dans des fûts anciens.
SO2 total : 30mg/litre
A la première aération, la cuvée A Polo présente un nez réglissé, avec des notes animales et épicées.
Puis, le nez s’ouvre sur les fruits noirs et les fleurs séchées.
La bouche est structurée avec une trame tannique bien présente et une finale persistante.
Puis, le nez s’ouvre sur les fruits noirs et les fleurs séchées.
La bouche est structurée avec une trame tannique bien présente et une finale persistante.
Ce vin accompagnera parfaitement une soue au pistou, mais aussi des viandes rouges ou fromages.