Grand Rolle 2021 AOP Côtes de Provence
21.00€ TTC
Cépage(s)
Le Rolle
Temp. service
13° – 15° C
Degrés d'alcool
13.5°
Vin de gastronomie
Le Grand Rolle 2021 est un vin blanc vinifié pour obtenir un accord mets-vins idéal dans la cuisine méditerranéenne.
C’est un vin mono-cépage, certifié en agriculture biologique sur sols argilocalcaires. Couvert végétal 1 rang sur 2.
Rendement moyen 34 Hl/ha.
Vendanges manuelles, égrappage total, pressurage direct, fermentation en cuve inox. Élevage en cuve inox, puis en fûts acacias pendant 15 mois.
Robe couleur jaune pâle aux reflets argentés. Le nez présente des notes de miel, coing et pâtes de fruits avec de jolies nuances de fleurs blanches.
La bouche est ample, ronde et longue.
La bouche est ample, ronde et longue.
Vin de gastronomie, le grand Rolle accompagne des plats en sauce, du risotto, de la volaille crémée, et les fromages à pâte cuite ou à pâte persillée.
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